飲ませてくれました。
だいぶ酸っぱく、甘みが少ないかんじ。
ステンレスタンクの割にはと思いますが、わざと強めに発酵させて10％のウオッシュを得ているそうです（平均より高め）
60～68時間の発酵時間だそうです
