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モルトウイスキーを中心とした選び抜かれたお酒のセレクションをぜひお楽しみください。ウイスキープロフェッショナルがご説明いたします。もちろん旬のフルーツを使ったも楽しめます。 また食後にはシガーの文化を。シガーマネージャーがサービスいたします。

whisky/ウイスキー

<Speyside>

アベラワー・アブーナ ¥1200
バルベニー・トリプルカスク12年
・フロアモルティングを継続している6箇所のうちの1箇所。蜂蜜のような甘みで魅了されちゃいます。

¥860

ベンリアック20年

樽が効いていて20年以上の熟成感!おすすめ。

¥1400

Glenfiddich 12y/グレンフィディック

・いわずと知れた世界NO1売り上げのシングルモルト。

¥760

Glenlivet 12y/グレンリベット

・密造時代にイングランド王の口に入っていたというほどの名品。1824年に政府公認第一号になった蒸留所。

¥760
Glenfarclas 12y ¥860
グレンファークラス17年 ¥1200

Longmorn2002-2015 G&M/ロングモーン

・お勧め!シーバスの原酒となるスペイサイドの佳酒。華やかでこくのあるそれでいてしっかりした優等生。

¥1400
マッカラン・セレクトオーク

¥860

Macallan 12y/マッカラン

 ・言い方は古いですが作りにこだわった「シングルモルトのロールスロイス」伝統的なシェリー樽熟成の原酒です。

¥1200

Cragganmore 12y/クラガンモア

 ・ディアジオのスペイサイド代表。

 ¥860

Strathisla 12y/ストラスアイラ

 ・ボトルが新しくなり度数も40%に。しかしあいかわらず洋ナシ、りんごの香り。フルーティーで非常に好感の持てるウイスキー。しかも蒸留所のキルンが美しいことで有名。

¥860

   

SMWS39.120・リンクウッド26年・50%

おだやか、熟した果実、黄桃、マンゴー、桃の缶詰シロップ、ネクター、ややねっとりした完熟フルーツの香り、バニラやココナツなどスパイス。

熟した果実、ネクター、桃の缶詰、酸や渋みも後から続きバランスはよい。バニラやクローブなどビターなフィニッシュ。

アルコールの刺激は少なく、いくらでも飲めそうな危険なウイスキー。

バーボンホグスヘッド熟成。

¥2000

スクールオブモルト・レッスンⅣ リンクウッド1989・26年・53.6%

おだやか、プルーン、レーズン、マスカット、お花、ハチミツ、クローブ、スペアミント、アルコールの刺激は少しある。

味はやや粘性のある甘み、ウッディーな感じ、お花の蜜、マンゴー、トロピカルフルーツ、ドライフルーツのパイナップル、甘さの後続いて酸渋み。バランスよくまとまりアルコールのボリュームもある。

リフィルシェリーバット熟成

¥2100
トミントール2001・14年・52.1%・ヘビーピーテッド・ウイスキーエージェンシー&3R ¥1400
SMWS46.47・グレンロッシー2002・14年・59.8% ¥1500
リンクウッド1995・20年・43%・シグナトリー ¥1080
インチガワー2007・10年・46%・シグナトリー

¥1080

ダルユーイン1997・20年・46%・シグナトリー ¥1200
オスロスク1999・16年・46%・モリソン&マッカイ・カーンモア ¥1200
SMWS73.86・オルトモア2002・14年・59.2% ¥1700

<Highland>

Clynelish 14y/クライヌリッシュ

 ・北ハイランドの銘酒。マスタードのようなぴりっとしたかんじ。

¥860

グレンドロナック・2002・9年・55.4%・バレル ¥1200

Glenmorangie Original/グレンモーレンジ

 ・樽にこだわった同社の看板商品。上品で華やかな香り。癖の無いウイスキーではお勧め。

¥860

Oban /オーバン14年

 ・今はあまりなくなった西ハイランドのモルト。麦っぽい甘さ、フィニッシュに弱い潮。3種類の樽を使用しウッディーさを強調。

¥970


ロイヤル・ロッホナガー・ディスティラリー・エディション2000-2012 

蒸留所限定のマスカットワイン樽熟成のボトル。蒸留所でさえ買えなかったのに、日本で手に入った。

砂糖漬けオレンジピール、マスカットワイン、ほしぶどう、フルーティー。香りがよい!

ほしぶどうを食べているような甘み、後半酸味、スパイシーさ。しつこくなくてよい!

¥1200
  ¥1300
ロッホローモンド・オリジナル・40% ¥860
インチマリン18年 ¥1080

グレンギリー12年・48%

ややもっさり、たまり漬け、ちょっとした硫黄、アルコールの強い感じ、樽っぽい、杏、梅酒に漬かった梅、土っぽい感じ、時間がたつとより果実感。

オレンジ、金柑飴、ミント。

味は樽っぽい甘さ、シェリー樽?アルコールのボリューム感もあり、ボディはしっかりめ。甘みの後しっかりめのさんや渋みも。

ドライでスパイシー、コショウ、クローブ、(ピートのような土っぽさ)、ハチミツ、余韻は中くらい。

年数付は終売でNVに替わっていく方向です。

¥860

タリバーディン225・40%

ソーテルヌフィニッシュ。

¥860
アンノック2000・46% ¥1300
スペイサイド8年 ¥860
スペイサイド1991・25年・51%・ケイデンヘッド ¥1600

ノースハイランド1996・16年・55%・エクスクルーシブモルト

¥1400
グレンモーレンジ・スピオス・46% ¥1500
ティーニニック2007・10年・46%・シグナトリー ¥860

<Lowland>

  Auchentoshan heartwood/オーヘントッシャン ¥860
  グレンキンチー1990・20年・55.1% ¥1600

<Islay>

Ardbeg 10y/アードベグ ¥860
Ardbeg Uigadail/アードベグ・ウーガダール ¥1300

アードベグ・アンオー

¥1200

Bowmore 12y/ボウモア ¥860

ボウモア10年・46%

ウッディー、ベリー系ジャム、フルーツゼリー、ドライフルーツクランベリー、海草、奥にスモーク。メントール。はじめ華やかな香りが目立つが後から結構しっかりめのスモークが。

味は甘酸っぱい果実、イチゴジャム、後からスモーク、煙と潮の後味。

かつて出ていたシェリー樽の「デビルズカスク」インスパイアードということらしい。シェリー樽と赤ワイン樽のミックス。

¥1200

Bowmore 18yo

 ・熟成を経てスモークが弱まりラベンダーのような香りの出たボウモア。オフィシャルでハイパフォーマンス!おすすめ!

¥1400

SMWS3.289・ボウモア1998・17年・60.4%

ハチミツ、華やか、お花、奥にスモーク、アルコールのボリューム感。時間がたつとスモークベーコン、思ったよりスモーキー。

味はアルコールのボリューム感と共に、ハチミツ、ドライフルーツ、クローブやカルダモンなどスパイス、後からスモークや潮。

アルコールが高いからかスモークは後から感じるが思っている以上にスモーキーでスパイシー。主張のはっきりしたボトル。

¥1800
caol ila 12y/カリラ ¥860
カリラスティッチェルリザーブ・59.6% ¥1900
カリラ2006・8年・57.2%・A.D.ラトレー

¥1300

ポートアスケイグ2004・12年・55.4%

ボトラーのカリラ。素直なバーボン樽熟成

¥1300

SMWS53.240・カリラ2000・16年・64.2%

ウッディー、バニラ、麦チョコ、ミルクティー、スパイス、ウエハース。

味は甘い樽バニラ、カカオ、アルコールのボリューム感。スモークはあとからじわじわ。

アルコール度数が高いのでスモークは1段落置いてから現れる。素敵な樽っぽさをまとった優雅なカリラ。

最近ソサィエティで流行のHTMC(ヘビートースト、ミディアムチャー樽でフィニッシュ)

¥1600

PC10年・50%

新しいスコティッシュバーレイ。

¥1200

キルホーマン・マキーヤベイ・46%

 ハウススタイルの50ppmの麦芽使用。5~6年物のバーボン樽、シェリー樽のミックス。

¥1080
キルホーマン・100%アイラ・50% ¥1200
キルホーマン2011・5年・59.4% ¥1300
Lagavulin 16y/ラガヴーリン ¥1080

Lagavulin double matured 1999-2015

 ・極甘口シェリーのペドロヒメネスで後熟させたラガヴリンすなわちスモーキーかつスイート。

¥1600
Laphroaig 10y/ラフロイグ ¥860
ラフロイグ18年・48% ¥1600
ラフロイグ・カーチェス・51.8%・フィノカスクフィニッシュ ¥2300
ラフロイグ2005・10年・53.9%・ダンカンテイラー ¥1500
SMWS29.222・ラフロイグ1997・19年・50.6% ¥2400

SMWS29.203・ラフロイグ1999・17年・59.4%

甘い樽、バニラ、ピート、スモーク、メントール。

味ははっきりとしたスモーク、バニラ様の樽の甘さ、スパイス、漁船のロープ、ボリューム感あふれるフルボディ。

優しい酸と心地よい渋み、潮のニュアンスも後に続き長めのフィニッシュ。

樽っぽい熟成感のあるボリューム感のあるラフロイグでお勧め。

¥1600

SMWS10.99・ブナハーブン・2005・10年・59.6%

柔らか、バニラ、シナモン、ヘーゼルナッツ、クリーム。奥にスモーク。

洋ナシ、スモーク、ぴりぴりとしたコショウや紅しょうが、酸、麦、潮味。

アルコール感がありスモークは香りたちのよいものの後に感じ取れる。

通常のノンピートではなく、ピーテッドタイプ。

¥1200
ビックスモーク60% ¥1300

<Campbeltown>

Springbank 10年 ¥1300
スプリングバンク12年・56.3% ¥1300
ロングロウ・46% ¥970
ヘーゼルバーン13年・47.4% ¥1600
キルケラン12年・46% ¥1080
グレンスコシア ¥860

<Islands>

ハイランドパーク1995・15年・46%・クーパーズチョイス   ¥1200
カークウオールベイ・46%・モリソン&マッカイ   ¥1080
アンネームド・オークニー2005・12年・46%・シグナトリー   ¥1200
オーシャンズ・ピーテッドオークニー・2000・17年・BBR   ¥2200
カバリュス・ハイランドパーク2007・11年・62.8%・モリソン&マッカイ   ¥1200
スキャパ2001-2012・43%・G&M   ¥1200
スキャパ・スキレン   ¥1200
Talisker 10y/タリスカー   ¥860

ジュラ10年

  ¥760
アラン・ポートウッドフィニッシュ50%   ¥1080
アラン2007・10年・54.2%・ジェームスマクタガード10th記念ボトル   ¥1300
アラン1996・21年・50.6%   ¥1700

<Blended>

シーバスリーガル18年 ¥1080
ウシュクベ・ミレニアム ¥860
ダンヒル ¥1080
エクスクルーシブ・ブレンド1980・35年・46% ¥1800
ベル21年 ¥1500
ディンプル ¥860

<Grain>

 

クーリー10年・56.5% ¥1080
タラモアデュー・サイダーカウクフィニッシュ ¥860

<Canadian>

CC12年 ¥860

<Japanese>

山崎12年 ¥1300
白州NV ¥970
白州12年 ¥1500
余市NV ¥860
宮城峡12 年 ¥1500
響17年 ¥2000

<Bourbon>

Maker's Mark/メーカーズマーク ¥860
Woodford Riserve/ウッドフォートリザーブ・ダブルオークド ¥1080
ワイルドターキー・レアブリード・58.6% ¥1080
フォアローゼス・ブラック ¥860
ノブクリーク50% ¥970

<Tennessie , Rye,Corn>

Templeton Rye/テンプルトン ¥1080

 (アルカポネの獄中からみつかったという伝説のライウイスキー。バーボンよりライのほうが実は歴史は古い。そのままだと甘みを感じてバーボンっぽいがロックや水割りなどすこし解けてくるとライのスパイシーさがよくわかる。