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モルトウイスキーを中心とした選び抜かれたお酒のセレクションをぜひお楽しみください。ウイスキープロフェッショナルがご説明いたします。もちろん旬のフルーツを使ったも楽しめます。 また食後にはシガーの文化を。シガーマネージャーがサービスいたします。

whisky/ウイスキー

<Speyside>

アベラワー・アブーナ ¥1200
バルベニー・トリプルカスク12年
・フロアモルティングを継続している6箇所のうちの1箇所。蜂蜜のような甘みで魅了されちゃいます。

¥860

Glenfiddich 15y/グレンフィディック

・いわずと知れた世界NO1売り上げのシングルモルト。

¥860

Glenlivet 12y/グレンリベット

・密造時代にイングランド王の口に入っていたというほどの名品。1824年に政府公認第一号になった蒸留所。

¥760
グレンファークラス17年 ¥1200

Longmorn2003-2017 G&M/ロングモーン

・お勧め!シーバスの原酒となるスペイサイドの佳酒。華やかでこくのあるそれでいてしっかりした優等生。

¥1400

Macallan 12y/マッカラン

 ・言い方は古いですが作りにこだわった「シングルモルトのロールスロイス」伝統的なシェリー樽熟成の原酒です。

¥1200

Cragganmore 12y/クラガンモア

 ・ディアジオのスペイサイド代表。

 ¥860

Strathisla 12y/ストラスアイラ

 ・ボトルが新しくなり度数も40%に。しかしあいかわらず洋ナシ、りんごの香り。フルーティーで非常に好感の持てるウイスキー。しかも蒸留所のキルンが美しいことで有名。

¥860

   

SMWS39.130・リンクウッド26年

¥1600
トミントール2001・14年・52.1%・ヘビーピーテッド・ウイスキーエージェンシー&3R ¥1400
インチガワー2007・10年・46%・シグナトリー

¥1080

オスロスク1999・16年・46%・モリソン&マッカイ・カーンモア ¥1200

SMWS73.86・オルトモア2002・14年・59.2%

穏やかにたたずむ。まずウッディー、クローブ、優しいレーズン、ママレード、オレンジピール。味ははっきりとウッディーな甘さ、その後渋み酸味もはっきり。リフィルだが思った以上に樽感を感じる

アルコールのボリュームとドライオロロソ的な感じでやや辛口に感じる。

¥1700
ベンリアック1994・18年・55.1%  

SMWS37.39・クラガンモア・1987・28年・57.5%

穏やかで佇む印象、たちは良い。サンダルウッド、カカオ、プルーン、バニラ、ヘーゼルナッツ、リンゴのジャム、ショウガ、「ドライフルーツ、時間をかけると香りが開きどんどんよくなる。

一言で言って「香りのいいウイスキー」ボトラーからの珍しい長熟クラガンモア。ウッディー

¥2500

SMWS64・71 マノックモア1990・26年・57.2% 

おだやか、ブドウ、黄桃、黄色い花、はじめ華やかだんだんとスパイスの香り、フルーツキャンディ。味は果実の甘み、リンゴ、サクランボ、ドライフルーツのアンズ。果物の優しい酸、

スパイス。まとまりがありアルコール感を感じさせない。ブレンド用に造られているマイナーなスペイモルト。

¥1600

SMWS7.159・ロングモーン24年・52.6%

 

(ウッディー、ドライフルーツアンズやイチジク、プルーン、ダークチェリー、煮込んだフルーツジャムやアップルパイのリンゴ。バニラ、シナモン。味は果実と樽の甘さまとまりのある酸、渋。後半はスパイシーさがあり心地よいクローブ。秀逸。
¥1800

SMWS35.163・グレンマレイ1994・21年・56.4%

1stフィルトーステッドオーク・ホグスヘッド濃色樽っぽさが出ている。通常の強く焼くチャーではなく、パンを焦がすようなトーストによる焼き方で作った樽を使用

¥1600

<Highland>

Clynelish 14y/クライヌリッシュ

 ・北ハイランドの銘酒。マスタードのようなぴりっとしたかんじ。

¥860

グレンドロナック・2002・9年・55.4%・バレル ¥1200

Glenmorangie Original/グレンモーレンジ

 ・樽にこだわった同社の看板商品。上品で華やかな香り。癖の無いウイスキーではお勧め。

¥860

Oban /オーバン14年

 ・今はあまりなくなった西ハイランドのモルト。麦っぽい甘さ、フィニッシュに弱い潮。3種類の樽を使用しウッディーさを強調。

¥970


ロイヤル・ロッホナガー・ディスティラリー・エディション2000-2012 

蒸留所限定のマスカットワイン樽熟成のボトル。蒸留所でさえ買えなかったのに、日本で手に入った。

砂糖漬けオレンジピール、マスカットワイン、ほしぶどう、フルーティー。香りがよい!

ほしぶどうを食べているような甘み、後半酸味、スパイシーさ。しつこくなくてよい!

¥1200
ロッホローモンド・オリジナル・40% ¥860
インチマリン18年 ¥1080

グレンギリー12年・48%

ややもっさり、たまり漬け、ちょっとした硫黄、アルコールの強い感じ、樽っぽい、杏、梅酒に漬かった梅、土っぽい感じ、時間がたつとより果実感。

オレンジ、金柑飴、ミント。

味は樽っぽい甘さ、シェリー樽?アルコールのボリューム感もあり、ボディはしっかりめ。甘みの後しっかりめのさんや渋みも。

ドライでスパイシー、コショウ、クローブ、(ピートのような土っぽさ)、ハチミツ、余韻は中くらい。

年数付は終売でNVに替わっていく方向です。

¥860

タリバーディン225・40%

ソーテルヌフィニッシュ。

¥860
アンノック2000・46% ¥1300
スペイサイド8年 ¥860
スペイサイド1991・25年・51%・ケイデンヘッド ¥1600

ティーニニック2007・10年・46%・シグナトリー

白桃、クリーム、ココナツ。味は果実やバニラシナモンの甘み、白コショウのようなスパイシーさ。

¥1080
グレンモーレンジィ・ミルション・46% ¥1500
ティーニニック2007・8年・56.8%・エクスクルーシブモルト ¥1200

SMWS66.91・アードモア2002・13年・57.4%

バニラとスモーク。スモーキーウイスキーがけアイスクリーム。

¥1300

SMWS77.44・グレンオード2001・15年

黄色い花、シナモン、レモン、ドライマンゴー、紅茶、パイプの葉っぱ、スペアミント。味は甘さ主体、お花や白いさっぱりしたデザートワイン。酸や心地よい渋み。2ndフィルとは思えないがソーテルヌ樽フィニッシュ。美味。

¥1300

<Lowland>

  Auchentoshan heartwood/オーヘントッシャン ¥860
 

グレンキンチー1990・20年・55.1%

ヘーゼルナッツ、ココナツ、バニラ、オレンジピール。優しい果実と麦の甘さ、樽のスパイス。ローランドらしく個性は穏やかだがアルコールの強さと熟成感がボリュームを加えている。

¥1600

<Islay>

Ardbeg 10y/アードベグ ¥860
Ardbeg Uigadail/アードベグ・ウーガダール ¥1300

アードベグ・アンオー

¥1200

Bowmore 12y/ボウモア ¥860

ボウモア10年・46%

ウッディー、ベリー系ジャム、フルーツゼリー、ドライフルーツクランベリー、海草、奥にスモーク。メントール。はじめ華やかな香りが目立つが後から結構しっかりめのスモークが。

味は甘酸っぱい果実、イチゴジャム、後からスモーク、煙と潮の後味。

かつて出ていたシェリー樽の「デビルズカスク」インスパイアードということらしい。シェリー樽と赤ワイン樽のミックス。

¥1200

Bowmore 18yo

 ・熟成を経てスモークが弱まりラベンダーのような香りの出たボウモア。オフィシャルでハイパフォーマンス!おすすめ!

¥1400

SMWS3.289・ボウモア1998・17年・60.4%

ハチミツ、華やか、お花、奥にスモーク、アルコールのボリューム感。時間がたつとスモークベーコン、思ったよりスモーキー。

味はアルコールのボリューム感と共に、ハチミツ、ドライフルーツ、クローブやカルダモンなどスパイス、後からスモークや潮。

アルコールが高いからかスモークは後から感じるが思っている以上にスモーキーでスパイシー。主張のはっきりしたボトル。

¥1800
caol ila 12y/カリラ ¥860
カリラスティッチェルリザーブ・59.6% ¥1900

ポートアスケイグ19年・50.9%

¥1600
カリラ2011・7年・59.3%・インプレシッシブカスク ¥1300

キルホーマン・マキーヤベイ・46%

 ハウススタイルの50ppmの麦芽使用。5~6年物のバーボン樽、シェリー樽のミックス。

¥1080
キルホーマン・100%アイラ・50% ¥1200
Lagavulin 16y/ラガヴーリン ¥1080

Lagavulin double matured 1999-2015

 ・極甘口シェリーのペドロヒメネスで後熟させたラガヴリンすなわちスモーキーかつスイート。

¥1600
Laphroaig 10y/ラフロイグ ¥860
ラフロイグ・カーチェス・51.8%・フィノカスクフィニッシュ ¥2300
ラフロイグ2005・10年・53.9%・ダンカンテイラー ¥1500
SMWS29.222・ラフロイグ1997・19年・50.6% ¥2400

SMWS29.203・ラフロイグ1999・17年・59.4%

甘い樽、バニラ、ピート、スモーク、メントール。

味ははっきりとしたスモーク、バニラ様の樽の甘さ、スパイス、漁船のロープ、ボリューム感あふれるフルボディ。

優しい酸と心地よい渋み、潮のニュアンスも後に続き長めのフィニッシュ。

樽っぽい熟成感のあるボリューム感のあるラフロイグでお勧め。

¥1600
トンプソンブラザーズ・シングルアイラモルト2005・13年・52.6% ¥2000
PC・アイラバーレイ2011・50% ¥1300
スモークヘッド・ハイボルテージ・58% ¥1200
オクトモア09.1・59% ¥2100

<Campbeltown>

Springbank 10年 ¥1200
ロングロウシェリーカスク ¥1600
キルケラン12年・46% ¥1080
グレンスコシア・キャンベルタウンハーバー40% ¥860

<Islands>

ハイランドパーク・スヴェン

アメリカとヨーロピアンオークのシェリー樽のミックス

  ¥860

ハイランドパーク・フルボリューム1999-2017・47.2%

1stフィルバーボン樽のみで熟成。通常品はシェリー樽のみなので違いが鮮明。

土やピート、弱い煙、潮っぽさが際立つ

  ¥1600
ハイランドパーク1995・15年・46%・クーパーズチョイス   ¥1200
アンネームド・オークニー2005・12年・46%・シグナトリー   ¥1200

オーシャンズ・ピーテッドオークニー・2000・17年・BBR

オレンジピール、土、潮風、弱くアルコール感、ココナツ、シナモン、白コショウ。味はドライフルーツや樽の感じと共にスモークや土のニュアンス。

酸もそこそこ渋みと共に潮っぽさが舌に残る。オーシャンズシリーズの名にふさわしい海の要素を持ったウイスキー。

  ¥2200

カバリュス・ハイランドパーク2007・11年・62.8%・モリソン&マッカイ

リフィルホグスヘッド熟成、色も薄め。

  ¥1200
ハイランドパーク・2000・17年・51.6%・ブライトスピリッツ(ウイスキーエージェンシー)酒育の会  

¥2200

スキャパ2001-2012・43%・G&M   ¥1200
スキャパ・スキレン   ¥1200
Talisker 10y/タリスカー   ¥860

ジュラ10年

  ¥760
アラン・ソーテルヌウッドフィニッシュ50%   ¥970
レダイグ2004・14年・55.7%・ザ・ウオーリアー・ウイスキートレイル   ¥1400
レダイグ2008・7年・46%・シグナトリー   ¥860

<Blended>

シーバスリーガル18年 ¥1080
エクスクルーシブ・ブレンド1980・35年・46% ¥1800
ベル21年 ¥1500
ディンプル ¥860

<Grain>

 

クーリー10年・56.5% ¥1080
ヘネシーナジェーナ ¥1300
ジェムソン・ボールド ¥860

<Canadian>

CC12年 ¥860

<Japanese>

山崎NV ¥970
山崎12年 ¥1300
白州NV ¥970
余市NV ¥860
響17年 ¥2200

<Bourbon>

Maker's Mark/メーカーズマーク ¥860
ワイルドターキー・レアブリード・58.6% ¥1080
ワイルドターキー17年・マスターズキープ・43.4% ¥2200
フォアローゼス・ブラック ¥860
ノブクリーク50% ¥970
ウッドフォートリザーブ・ダブルオークド・42.3% ¥1080

<Tennessie , Rye,Corn>

Templeton Rye/テンプルトン ¥1080

 (アルカポネの獄中からみつかったという伝説のライウイスキー。バーボンよりライのほうが実は歴史は古い。そのままだと甘みを感じてバーボンっぽいがロックや水割りなどすこし解けてくるとライのスパイシーさがよくわかる。
ブティキーウイスキーNYDC2年・53% ¥1300