| <Speyside> |
| | Balmenach 1991 17y G&M | バルミニック | ￥730 |
| | Balvenie double wood 12y | バルベニーダブルウッド | ￥840 |
| | Balvenie Signature | バルベニーシグネチャー | ￥1000 |
 | Burnside 1990 19y
◇このモルトは
バルベニーにグレンフィディクを1滴混ぜたモルト。
前回のウエストポートのように
ボトラーには基本的に流れないモルトです。
そしてオフィシャルのラインナップでは飲めない19年、そしてカスクの52%
香りはワックスを塗ったシトラスフルーツの皮、マーマレードとハチミツを
塗ったトーストで、味はハチミツレモンのジンジャーエール割りとバターを
塗ったホットケーキです。シトラスの軽快な甘さにジンジャーが深みを与え、
心地よい余韻へとつながります。 | バーンサイド | ￥1300 |
| | Benriach 12y | ベンリアック | ￥840 |
| | Benriach 1985 24y BBR | ﾍﾞﾝﾘｱｯｸ・BBR | ￥1400 |
| | Coleburn 1980 20y Mackillop's Choice | コールバーン | ￥1200 |
| | Cardhu 12y | カーデュ | ￥840 |
| | Daliliaine 1985 21y BBR | ダルユーイン | ￥1200 |
| | Glengrassaugh 19y | グレングラッソー | ￥1300 |
| | Glenlivet 12y | グレンリベット | ￥730 |
| | Glenlivet Nadurra 16y | グレンリベット・ナデューラ | ￥1200 |
| | Glenlivet 1971 36y BBR | | ￥1700 |
| | Glenrothes 1970 38y Duncan Taylor peerless colection | グレンロセス | ￥1800 |
 | Glengrant 1972 36y Duncan Taylor peerless colection | グレングラント | ￥1800 |
| | Grengrant 1980 28y Bladonoch Forum | ｸﾞﾚﾝｸﾞﾗﾝﾄ・ﾌﾞﾗﾄﾞﾉｯｸﾌｫｰﾗﾑ | ￥1500 |
| | Imperial 1990 19y Dancan Taylor | インペリアル | ￥1300 |
| | Inchgower 1993 15y G&M | インチガワー | ￥730 |
| | Linkwood 1993 15y BBR | リンクウッド | ￥1050 |
| | Longmorn 16y | ロングモーン | ￥1300 |
| | Longmorn 25y G&M | ﾛﾝｸﾞﾓｰﾝ・ｺﾞｰﾄﾞﾝﾏｸﾌｧｲﾙ | ￥1500 |
 | Scotch Malt Whisky Society 7.48 1968 40y
お勧めの中のおすすめ。
ソサイエティのロングモーン68年蒸留の40年。シェリーバットで53.5%。
理想の状態のロングモーンです。
ソサイエティ日本支部のコメント
「完璧な長熟シェリー、ランシオ香が開く」
ソサイエティのコメントとキーワード
「寒い夜と暖かい暖炉」
クリスマスケーキ、リッチでダーク、ブラウンブレッド、ブラウンシュガー
今年の締めはこの1本でしょうか・・・ | ロングモーン | ￥3000 |
| | Longmorn 1975 32y bourbon cask | | ￥1500 |
| | Macallan 12y | マッカラン | ￥840 |
| | Macallan Grand Reserva 12y | ﾏｯｶﾗﾝ･ｸﾞﾗﾝﾚｾﾙﾊﾞ | ￥1200 |
| | Macallan 1989 19y Signatory | ﾏｯｶﾗﾝ･ｼｸﾞﾅﾄﾘｰ | ￥1050 |
| | Macallan 1990 18y Duncan Taylor peerless colection | ﾏｯｶﾗﾝ・ﾀﾞﾝｶﾝﾃｲﾗｰ | ￥1500 |
 | Miltonduff 1980 28y Douglas Laing | ミルトンダフ | ￥1700 |
| | Speyburn 1977 30y G&M | スペイバーン | ￥1250 |
 | Strathisla 1967 34y HartBrothers
2009年ロンドンのウイスキーショップで購入。
日本では入手困難。
ハートブラザースのストラスアイラです。
1967年蒸留の34年。カスクストレングスで46%までおちています。
すばらしい甘さとやわらかさを持ち合わせたウイスキー。 | ストラスアイラ | ￥2000 |
| <Highland> |
| | Aberfeldy 1989 15y spirit of Scotland | アバフェルディ | ￥1200 |
| | Balblair 1997 | バルブレア | ￥730 |
| | Blair Athol 1976 25y Chieftan's | ブレアアソール | ￥1600 |
| | Clynelish 1992 15y Signatory | クライヌリッシュ | ￥840 |
| | Clynelish double matured 1991 | ｸﾗｲﾇﾘｯｼｭ・ﾀﾞﾌﾞﾙﾏﾁｭｱｰﾄﾞ | ￥1200 |
| | Clynelish 1982 27y BBR | ｸﾗｲﾇﾘｯｼｭ・BBR | ￥1500 |
| | Fettercairn 1992 15y G&M | フェッターケイアン | ￥840 |
| | Glenmorangie Original | グレンモーレンジ | ￥840 |
| | Glenmorangie Astar | ｸﾞﾚﾝﾓｰﾚﾝｼﾞ・ｱｽﾀｰ | ￥1200 |
| | Glenmorangie Quinta Ruban | ｸﾞﾚﾝﾓｰﾚﾝｼﾞ・ｷﾝﾀ・ﾙﾊﾞﾝ | ￥1000 |
 | Glenmorangie Signet
ビル・ラムズデン博士の作り上げた革新的なウイスキー。 濃い官能的なフレーバー、ヴェルヴェットのようなテクスチャーを
お楽しみください。以下5つのスペシャルな特徴。
1：最も古く、希少な原酒をブレンド
2：深入りした「チョコレートモルト」を使用（チョコレートモルトをウイス
キーに使うのは史上初）
3：グレンモレンジが所有する単一畑のモルトを使用。
4：グレンモーレンジが特注したデザイナーズカスクの原酒を含む
5：ノンチルフィルターでアルコール度46%
| ｸﾞﾚﾝﾓｰﾚﾝｼﾞ・ｼｸﾞﾈｯﾄ | ￥2100 |
| | Scotch Malt Whisky Society 125.19 13y
ソサイエティのグレンモーレンジ。基本的に他社に売らない姿勢の
この会社の樽がボトラーで出るのはまれです。
ソサイエティ日本支部の一言
「ホワイトチョコ、ソーテルヌワイン、りんごの蜜、程よいタンニン、洋ナシの
甘くフルーティーな余韻が長く続く」
ソサイエティイギリスの一言
「スパイスガールズの最新のヒット曲」・・・拍手喝采！！
樽はファーストフィルのデザイナーズホグスヘッド | （グレンモーレンジ） | ￥1400 |
| | Westport 2003 6y the final drop | ウエストポート | ￥1050 |
| | Macduff 1984 25y Golden casks | マクダフ | ￥1200 |
| | Oban double matured 1993 | オーバン | ￥1200 |
| | Royal Brackla 1991 16y G&M | ブラックラ | ￥840 |
| <Lowland> |
| | Auchentoshan three wood | オーヘントッシャン | ￥840 |
| | Scotch Malt whisky Society 25.47 19y | ローズバンク | ￥1500 |
| <Islay> |
| | Ardbeg 10y | アードベグ | ￥840 |
| | Ardbeg Renaissance | ｱｰﾄﾞﾍﾞｸﾞ・ﾙﾈｯｻﾝｽ | ￥1400 |
| | Ardbeg Supernova | ｱｰﾄﾞﾍﾞｸﾞ・ｽｰﾊﾟﾉｳﾞｧ | ￥1400 |
| | Ardbeg Urgadail | ｱｰﾄﾞﾍﾞｸﾞ・ｳｰｶﾞﾀﾞｰﾙ | ￥1200 |
 | Scotch Malt Whisky Society 33.76 10y (Ardbeg)
1st fill bourbon barrel 56.3%
礼儀正しいボーイスカウトキャンプ
まさにこのメーカーといったサンプル！豊かな果物
（熟れ過ぎたガリアメロン）の香りは、すぐに、焦げた木材と炭の石鹸
に圧倒される。“黒焦げの枝に差したパルマハム”、“バーベキュー
で焼かれたパイナップルのかたまり”。フルストレングスの味は、
驚くほど甘く塩気があり、そして、爆発‐オォ！‐まるで、花火と
宇宙の塵が組み合わさったようだ。
加水によって、ボーイスカウトを連想する麻のロープや帆布、
そして、ダークチョコレートがかかったバーベキューで焼かれた
バナナも感じられる。
加水をしてもまだ甘く、塩味はさほど感じられない。
そして、“誰かが焚き火のそばに座っていた時、着ていた洋服のような
”スモークの匂いが漂う。あと味に、カカオ70％の
ダークチョコレートが感じられる。
キルダルトンだと思ったとしたら、まさにその通り！
| ｿｻｲｴﾃｨ・ｱｰﾄﾞﾍﾞｸﾞ | ￥1300 |
| | One Peat An Aird Bheag 2000 9y | ﾜﾝﾋﾟｰﾄ・ｱｰﾄﾞﾍﾞｸﾞ | ￥1000 |
| | Ardbeg 1994 15y Dun Bheagan barrels | ｱｰﾄﾞﾍﾞｸﾞ・ﾀﾞﾝ・ﾍﾞｶﾞﾝ | ￥1300 |
 | Scotch Malt Whisky Society 23.62 6y (Bruichraddich)
Refill Barell 63.5%
「勢いよく舌を刺激するスパークリングドリンク」
「フルーツシャーベット、メロンと生ハム、瑞しい茶葉、元気」
| ブルイックラディ | ￥1000 |
| | Bowmore 12y | ボウモア | ￥730 |
| | G&M secret stills 4.09 1991 17y | ﾎﾞｳﾓｱ･ｼｰｸﾚｯﾄ・ｽﾃｨﾙ | ￥900 |
| | Bowmore 1990 18y Signatory | ﾎﾞｳﾓｱ・ｼｸﾞﾅﾄﾘｰ | ￥1000 |
 | Bowmore 1982 26y Duncan Taylor peerless colection
ダンカンテイラー社のピアレスコレクションシリーズ。
すばらしいボウモアです。
華やかで香水のような香りを持った素敵なボウモア。
オフィシャル12年しか飲んだことのないあなた目からうろこです。
1982年10月蒸留の26年もの。52.1%です。
なくなる前にぜひ1杯！お勧めの中のお勧めです。 | ﾎﾞｳﾓｱ・ﾀﾞﾝｶﾝﾃｲﾗｰ | ￥1800 |
| | Bunnahababhain Darach Ur | ﾌﾞﾅﾊｰﾌﾞﾝ・ﾀﾞﾗｯｸ・ｳｰﾙ | ￥1000 |
 | Bunnahababhain 1976 32y malts of Scotland
第一回目のボトリングを今年3月に行った、その最初のロット。 ドイツ北部に拠点を置く注目の新進ボトラーです。 ブナハーブンは1976/11/25に蒸留シェリー樽、カスクストレングスで52%の 状態。期待のかかる素敵なお酒です。 長い状態の葉巻、チョコレートにあいそう。 食後の1杯にしたいですね。
| ﾌﾞﾅﾊｰﾌﾞﾝ・ﾓﾙﾄｵﾌﾞｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞ | ￥1800 |
| | Caol ila 1982 25y BBR | カリラ | ￥1300 |
| | Caol ila 1983 24y Bladnoch Forum | ｶﾘﾗ・ﾌﾞﾗｯﾄﾞﾉｯｸﾌｫｰﾗﾑ | ￥1800 |
| | Islay Storm | アイラストーム | ￥730 |
| | Lagavulin 16y | ラガヴーリン | ￥1000 |
| | Lagavulin double matured 1991 | ﾗｶﾞﾌﾞﾘﾝ・ﾀﾞﾌﾞﾙﾏﾁｭｱｰﾄﾞ | ￥1300 |
| | Laggan Mill 1991 18y The Cooper's Choice | (ラガヴーリン） | ￥1400 |
| | Laphroaig 10y | ラフロイグ | ￥730 |
| | Laphroaig 1990 18y Signatory | ﾗﾌﾛｲｸﾞ・ｼｸﾞﾅﾄﾘｰ | ￥1400 |
| | Laphroaig triple wood | ﾗﾌﾛｲｸﾞ・ﾄﾘﾌﾟﾙｳｯﾄﾞ | ￥1200 |
| | Octomore 5y 2_140 | オクトモア | ￥1800 |
| | Port Askaig 25y | ポートアスケイグ | ￥1800 |
| | Port Charlotte 2003 5y | ポートシャーロット | ￥1300 |
| | Port Charlotte 8y | | ￥1500 |
| | Port Ellen 1983 26y Golden cask | ポートエレン | ￥2300 |
| <Campbeltown> |
| | Hazelburn 12y | ヘーゼルバーン | ￥1300 |
| | Longrow CV | ロングロウ | ￥840 |
| | Springbank small cask 9y | スプリングバンク | ￥1200 |
 | Springbank 1970 33y Chieftan's
イアンマクロード社のチーフタンズシリーズから人気のスプリングバンク
しかも33年。1970年の蒸留で50.2％ 樽はホグスヘッド
1970年12月蒸留 2004年1月瓶詰め 世界に192本しかないうちの1本です
日本でも入手困難な1本です。 | | ￥2800 |
| | Kilkerran 5y | キルケラン | ￥1000 |
| <Islandｓ> |
| | Highland Park 12y | ハイランドパーク | ￥840 |
| | Highland Park 1988 10y Mackillop's Choice | ﾊｲﾗﾝﾄﾞﾊﾟｰｸ・ﾏｷﾛｯﾌﾟｽ | ￥840 |
| | Highland Park 1986 23y Duncan Taylor | ﾊｲﾗﾝﾄﾞﾊﾟｰｸ・ﾀﾞﾝｶﾝﾃｲﾗｰ | ￥1500 |
 | Highland Park 1968 35y
こちらも2009年蒸留所を訪問した際に購入したボトル。
日本ではもう売ってないとのこと。
1968年蒸留の35年もの。カスクの51.2％。
当店では最も高い価格ですが、お値打ちものだとおもいます。 | | ￥5000 |
| | Isle of Jura superstition | ジュラ | ￥730 |
| | Isle of Jura 1990 18y Dancan Taylor Peerless Collection | ｼﾞｭﾗ・ﾀﾞﾝｶﾝﾃｲﾗｰ | ￥1300 |
| | Scapa 14y | スキャパ | ￥840 |
| | Talisker 10y | タリスカー | ￥730 |
 | Talisker 12y Distillery Limited
The Friends of the Classic Malts
Talisker 1995/2007 12yo
蒸留所限定ボトル。2009年蒸留所を訪問した際購入。はじめから最後まで
シェリー樽熟成。マネージャーのサイン入りの貴重なボトルです。
| | ￥1300 |
| <English Whisky> |
| | St. George's Chapter 4.
イングランド、ノーフォークにある2006年にオープンしたSt.ジョージ
蒸留所。かつてラフロイグにいたピートのカリスマ「イアンヘンダーソン」
が1年だけ手伝っていた間に作られた62ppmのヘビーピーテッド原酒。
かつて品評会で10年物のアイラモルトに間違えられた2年もののモルト。
英国で購入したため日本に入荷されてるかは不明。（chapter3までは確認） | セントジョージ | ￥1200 |
| | | | |
| <Blended> |
 | Black Bull 30y
ブラックブル30年は大変独創的な発想から生まれた
デラックスブレンデッドウイスキーです。
蒸溜した直後の熟成前のニューメイクスピリッツ
をブレンドし、シェリーカスクで30年以上熟成しました。
単独の熟成と同時進行でマリッジ行っている為、
原酒同士の馴染みが良く、滑らかに仕上がっています。
色は見事なチェスナッツ（栗色）で、枝つきレーズン、チョコレートの香りが
徐々にトルコ菓子（粉砂糖をまぶしたゼリー）となります。
口当たりは50％との度数をまったく感じさせない程まろやかで、
プラム、さくらんぼ、リコリスキャンディの味わいです。
是非、ストレートで飲んでください。
葉巻にあわせて頂くのもオススメです。 | ブラックブル | ￥1800 |
 | Royalhousehold
ロイヤル・ハウスホールドとは「王室」の意味で、かつては
英国王室専用品を少量市販しているものでした。当時自社
ブランドが英国下院の公式ウィスキーにもなっていたジェームス
・ブナキャン社が王室の依頼を受け、皇太子（後のエドワード７世）
専用のブレンディッド・ウィスキーを造ったところにあります。
それは極めて高い評価を受け、翌年、正式に”王室御用達”に
認定を受けたのです。
由緒ただしいスコッチは飲める場所が限られており、
一般に飲めるのは唯一日本だけだといわれます。昭和天皇が
皇太子時代にイギリスを訪れた際に英王室からプレゼントされた
のが縁で、以来今日まで日本だけで特別に販売が許可されております | ロイヤルハウスホールド | ￥2700 |
| <Irish> |
| | Black Bush | ブラックブッシュ | ￥730 |
| | Greenspot | グリーンスポット | ￥840 |
| <Canadian> |
| | | | |
| | | | |
| <Japanese> |
| | Ichiro's Malt Double Distiller's | イチローモルト | ￥1000 |
| | 山崎12年 | | ￥1000 |
| | 山崎 パンチョン | | ￥1400 |
| | 白州12年 | | ￥1000 |
| | Scotch Malt Whisky Society 120.5 白州1990 17年 ヘビーピーテッド | ｿｻｲｴﾃｨ白州 | ￥1800 |
| | 余市12年 | | ￥1000 |
| | Scotch Malt Whisky Society 116.15 余市1983 25年 ﾘﾌｨﾙﾎｸﾞｽﾍｯﾄﾞ | ｿｻｲｴﾃｨ・余市 | ￥2200 |
| | 竹鶴21年 | | ￥1400 |
| | 響12年 | | ￥1000 |
| | 響17年 | | ￥1200 |
| | Nikka Cask Malt Whisky 12y Sherry&Sweet | 宮城峡 | ￥1200 |
 | Ichiro's Choice Kawasaki 1982 27y single grain
◇2009年、年明け間もなく、山梨の貯蔵庫にてあるウイスキー
原酒が発見されました。
幻の「シングルグレーン川崎」です。
川崎蒸溜所ではコフィースチルを設備し、
メイズ（トウモロコシ）とモルトを原料に本格的なグレーンウイスキー
づくりが行われていました。
蒸溜所稼働直後はバーボン樽を熟成に使用していましたが、
後にリフィルのシェリー樽も使用するようになり、
山梨の桃畑に囲まれた貯蔵庫でゆっくりと熟成が進んで行きました。
さまざまな偶然が重なり、2009年にこの樽が見つかり秩父に移動、
国産のグレーンウイスキーとしては稀な長期熟成ものとして
ボトリングしました。既存のグレーンウイスキーのイメージを覆す、
長期熟成ならではの力強く奥行きのある味わいは、時が作
り上げた過去からの贈り物です。
◇ジャパニーズグレーンウイスキーとして、これほどの長期熟成
タイプは大変稀です。
イチローズチョイスシングルグレーン川崎１９８２
アルコール分：65.4％
蒸溜年：1982年 ボトリング年：2009年
メインカスクタイプ：リフィルシェリーバット
カスクストレングス、ノンカラー、ノンチルフィルター ボトル総数668本
| 川崎 | ￥1500 |
| <Bourbon> |
| | Blanton's | ブラントン | ￥840 |
| | Evan Williams 12y | エバンウイリアムス | ￥730 |
| | I.W.Harper 12y | ハーパー | ￥940 |
 | Kentucky Vintage 1974 25y | ケンタッキーヴィンテージ | ￥1570 |
| | W.L.Weller 10y | ウェラー | ￥730 |
| | Woodfort Reserve | ウッドフォートリザーブ | ￥800 |
| <Tennessie , Rye,Corn> |
| | Ritten House Rye 100 Proof | リッテンハウス | ￥730 |
| | Templeton Rye | テンプルトン | ￥1200 |
| <India> |
| | | | |
| | | | |
- Whisky