ウオッシュバック
木製の発酵槽です。10基の発酵槽があります。48時間の短めの発酵です。ここも9万Lの容量に6万Lの麦汁を投入。8%のウオッシュを得ます。
この発酵槽も70年使えるそうです。
2014/06/21更新 (マスター写真館)
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